Mineiro de Bambuí, Agrônomo em 1959 pela Escola Superior de Agronomia de Lavras (Esal), que depois tornou-se universidade federal-UFLA. Em 1971, assumiu a Secretaria de Agricultura de Minas. Criou em Minas o primeiro Projeto Integrado de Assentamento Dirigido do Alto Paranaíba (PADAP). Em 1974, aceitou convite do presidente Ernesto Geisel para tornar-se ministro da Agricultura, e tratou de modernizar a Embrapa e promover a ocupação econômica do cerrado brasileiro. Paolinelli implantou um ousado programa de bolsas de estudos para estudantes brasileiros nos maiores centros de pesquisa em agricultura do mundo. Após deixar o Ministério, ainda exerceu cargos de destaque na vida pública brasileira; - Presidente do Banco do Estado de Minas Gerais - Deputado constituinte - Presidente da CNA (Confederação Nacional da Agricultura) - Voltou a ser Secretário de Agricultura no governo Hélio Garcia e permaneceu no cargo até 1978, no Governo de Eduardo Azeredo. Em 2006 foi também agraciado com o World Food Prize, prêmio que equivale ao Nobel da Alimentação. Hoje exerce o cargo de Presidente Executivo da ABRAMILHO (Associação Brasileira dos Produtores de Milho). Em 2014, junto com amigos criou o Fórum do Futuro e é seu Presidente até hoje.

Ex. Min. Agricultura Alysson Paolinelli